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發布時間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數（shù）：
防（fáng）黴片訊（xùn）：如何保存中藥
防黴（méi）片訊：家裏放置了中藥材久了（le），就發黴了。很多人就有疑問，中藥發黴了還能吃嗎?那又該如何保存好中藥材呢?我們一起來看看吧。
首先要看中藥材（cái）發黴程度
我們喜歡在購物的時候看一看生產日期和保質期（qī），但是中藥材（cái）往往有（yǒu）生產日期卻沒有保質期。那麽，中藥材到底有沒有保質期呢?
中藥材的保存時（shí）間和保存的條件有很大的關係，如果保存不當，中藥材很容易會發生變色、形狀改變、變味、蟲蛀、發（fā）黴（méi）等情況。中藥材的外表（biǎo）顏色跟其所含有的成分有（yǒu）著（zhe）密切的關（guān）係，如果顏色變了，藥材的有效成分就可能降低甚至改變（biàn）了，如果是輕微的變色，氣（qì）味沒有太大的改變，也沒有發黴和蟲（chóng）蛀（zhù），那麽還是可以使用（yòng）的。但如果顏色變更較（jiào）大（dà）的話，就建議不用了（le）。
同樣的，中藥材的氣味如（rú）果變了（le），這表示其中含有的易揮發成（chéng）分(如揮發油)已經散失，那麽藥效就會降低甚至是無效。因此揮發油類的藥材最好盡快用完。另外，中藥（yào）材如果發生了形（xíng）狀改變、蟲（chóng）蛀、黴變等就最好不要再用了。
中藥發黴後，其中的（de）成分和藥效會發生變（biàn）化，不僅沒有治病的效果，還會對人的身體造成傷害，嚴重時可能會導致中毒（dú）。
中藥材保存的方法
一、幹燥
中藥材的含水量超過15%時，要借高（gāo）溫（wēn）、太陽、風、石灰幹燥劑等條件。選用曬、晾（liàng）、烘、微波、遠紅外線照射等（děng）方法，將含水量降到15%以下。
降（jiàng）低中藥材含水量最常用方（fāng）法是：把（bǎ）藥材攤在席子上，擺在太（tài）陽（yáng）下曬。另外，可（kě）用架子（zǐ）把草（cǎo）席架空。對於一些含水分或澱粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡索等，應先用開水燙煮或蒸，再（zài）在太陽下曬。有些藥材不（bú）耐久曬，應放在通風的室內（nèi）或遮蔭的棚下陰幹。此外，有些高價藥材容易生蟲、發黴，如人參、虎骨等，應密封保存，用石（shí）灰保持藥材幹（gàn）燥。
要注意的（de）是，藥材在於燥的過程中都要充分散開。使（shǐ）其（qí）幹燥均勻，避免局部含水量超標發生黴變。同時為了保（bǎo）持藥材的純淨度，幹燥室要清潔、通風，幹燥器械要（yào）幹淨無汙染。
二、貯藏
一般而言，藥材最（zuì）好放冰箱內保（bǎo）存，特別是如（rú）冬蟲草、燕窩（wō）這一類的（de）貴重藥材既可防蟲又防潮。
防（fáng）蟲（chóng）蛀黴（méi）變，利用“對抗同貯法”合（hé）理搭配藥材，如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣（là）香味的藥材和某些藥材（cái）放在一起也可以（yǐ）起（qǐ）到防（fáng）蛀防黴作用，如花椒與蛤蚧、海馬同貯；丹皮與淮山（shān）、白術同貯等。
防潮，一些藥材先曬幹去除水分，再放入密封的瓶蓋進行保存，以（yǐ）防止變色走味，但如（rú）北芪、陳皮、當歸、淮山等不（bú）宜（yí）在陽光下暴曬，北芪（qí）、淮山暴曬會使藥材改（gǎi）變顏色，可以用“焙幹”的方法進（jìn）行幹燥；陳皮（pí）、當歸（guī）若是暴曬會使（shǐ）藥材氣味散失，宜存放於冰箱。
常見中藥材（cái）的（de）保存方法
天麻：應貯存在密閉、幹燥的容器內。放置（zhì）在幹燥通（tōng）風的地（dì）方，以防止回（huí）潮時黴變。同時，在每年蟲蛀季節的3月-4月份，應（yīng）取出反複暴（bào）曬，以（yǐ）防止蟲蛀。
參類藥材：因（yīn）含有較多的（de）糖類、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴、變色、蟲蛀等變質現象。對（duì）於已經（jīng）幹透（tòu）了的參類，可以（yǐ）用塑（sù）料袋包裹，使其不與空氣接觸，放置在陰涼處保存。也可置（zhì）於電冰箱（xiāng）冷凍室裏，就能保存較（jiào）長時間。
蟲草：如果量很少，而且儲（chǔ）藏時間很短的話，可（kě）將其與花椒放在密閉的玻璃器皿中，放置在冰箱中冷藏（cáng）。還可噴灑少量藥用酒精或50°左右的（de）白酒密封貯存。蟲草要是保（bǎo）存時間過長將影響其藥效。
鹿茸：鹿茸應放置在通風處，用布包一些花椒放在旁邊，也可噴灑少量（liàng）藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存（cún）。隻要保存的當，三五年內（nèi）藥（yào）效不減。
枸杞子：像這類含糖較多的藥材，極（jí）易吸潮泛油、發黴和蟲蛀；而且其成分的色質（zhì）也極不穩定，容易變色，是中藥材中較（jiào）難保養的品種。可以用乙醇噴霧先拌勻，然後用無毒性（xìng）的塑料袋（dài）裝好，壓出空氣，封口（kǒu）存放（fàng），隨用隨取。這（zhè）方（fāng）法既能防（fáng）蛀，又能保持其色（sè）澤。或將枸杞子置於（yú）冰箱中以0-4℃溫度保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的貯存要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封（fēng）的小瓷缸內，置於陰涼處保（bǎo）存。
麥冬：含有粘性糖質，易吸潮泛油，可以（yǐ）放置在密閉容器中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材：含有（yǒu）揮發油類成（chéng）分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密閉的容器中，放在陰涼幹燥（zào）的地（dì）方，避光封（fēng）存。
防黴片建議（yì）您，一次開藥（yào）不（bú）要（yào）開（kāi）太多，取適量即可，這樣會有效減少藥材（cái）的變質，利於貯存
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發（fā）黴不嚴重的藥材常見處（chù）理方法
撞刷法：發黴不嚴重的藥材，經過日曬或烘烤（kǎo）使之幹透後，放入撞籠或麻袋、布（bù）袋內來回搖晃。通過互相撞醫`學教育網搜（sōu）集整理擊（jī）摩擦，將（jiāng）黴（méi）去掉。適宜采（cǎi）用（yòng）撞（zhuàng）刷除黴的藥材有桂黨參、田（tián）七、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷、葛根、射幹、幹薑（jiāng）、百部（bù）、雞骨草、紅芽大戟（jǐ）等（děng）。對於（yú）長條根（gēn）或者片狀藥材，不宜采醫`學教育網搜集整理用撞刷法，可以在日曬或烘烤以後（hòu），用刷子將黴刷除，如廣豆（dòu）根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。
淘（táo）洗法：將發黴的藥（yào）材放入缸內或盆內，加水搓洗或刷洗，之後撈出曬幹即可（kě）。對講（jiǎng）究色澤的藥材，可於洗後撈出，將水滴幹淨（jìng）或稍微晾幹。每50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸以後再（zài）曬，這樣可以增加色（sè）澤。淘洗時，發黴輕微的可（kě）以用冷（lěng）水，發黴（méi）較嚴重（chóng）的應用熱水（shuǐ）。洗的時（shí）候（hòu）要（yào）快，不要泡太久，以避免有效成分流失而影（yǐng）響氣味或質量，而且不容易曬幹。對於（yú）一些（xiē）表皮易（yì）破碎的藥材（cái）須在水內酌加白硯粉攪勻後再洗，以（yǐ）免（miǎn）搓爛表皮，增加損耗。適宜淘洗去黴（méi）的中藥材有明（míng）黨參（cān）、貝母、白芨、天（tiān）冬、生半夏、枯梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星等。
醋洗法：對於不能沾水而且又比較貴重的中（zhōng）藥材，發黴後可用醋（cù）噴洗。比例是每50kg藥材（cái）用醋2.5～3kg。具（jù）體（tǐ）操（cāo）作方法是：將發黴（méi）的中藥材平（píng）攤在（zài）席上（shàng）或（huò）者幹淨的水泥地麵上，用（yòng）醋噴灑，隨噴隨翻並用手搓擦，全部噴勻後，用麻袋或布蓋嚴，悶潤1～2個小時後攤開來晾幹即（jí）可。防黴片訊
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