梟森防黴片提（tí）醒：防黴包裝時應注意方法
發（fā）布時間：2016/6/1 3:44:42 閱讀次數：
梟森
防黴片告訴你，從包裝的結構上分類，防黴包裝（zhuāng）可分為密封性（xìng）包裝和非密封性包裝兩大類。
一：密封防黴包裝
①幹燥空（kōng）氣防黴包裝
選用氣密性好（hǎo）及透濕（shī）率低的各類（lèi）容器或複合型材料進行密封包裝，在密封容器內放幹燥劑（如生化幹燥劑）及濕度指示紙（如（rú）氯化鈷濕度指示紙，當濕度大於60%時由藍變成（chéng）粉紅），以下降包裝容器內（nèi）的相對濕度。
②真空包裝
選用金屬、玻（bō）璃、陶瓷、硬質塑料等不透（tòu）氣的材料製成或透氣性很低（dī）的複合塑（sù）料薄膜或鋁塑複合膜等阻隔層材料製成的容器包裝，抽去容器內的空（kōng）氣使其達到規則（zé）的真空度後密封。因為容（róng）器內的水分、氧氣很稀薄，生物也就（jiù）無法生長。
③充（chōng）氣包裝
用幹燥的氮或二氧化碳等氣體置換容器內的空氣，使包裝容器內的氧氣（qì）和水蒸氣大大下降，一起又能夠大（dà）致保持內外壓力的平衡，在運輸過程中不會導致壓力（lì）而損（sǔn）壞，因而較安全。充氣（qì）包裝的質量決定於所充氣體的純度和幹燥程度。
④脫氧包裝
用透（tòu）氧率低、透濕度低的金屬、玻璃（lí）、塑料複合膜等（děng）材（cái）料或氣密性（xìng）良好（hǎo）的容器包裝起來，並將脫氧劑封入包裝內，通常還在包裝內（nèi）附（fù）上氧指示劑。除氧包裝比較（jiào）方便，出產功率比較高（gāo）。
二：非密封性包裝
①低溫文冷凍（dòng）防黴包裝
低溫冷（lěng）藏防黴包裝是（shì）經過操控（kòng）商品本身的（de）溫度，使其低於黴腐微生物生長繁衍的最低界限，操控酶的活性。低（dī）溫防（fáng）黴包裝是短時期在0℃擺布的溫度（dù）下包裝貯藏，適用於含水量大又不耐冷凍的易腐食物，如蔬菜、水果、鮮（xiān）蛋。冷凍防黴包裝是在-16℃–20℃擺布的溫（wēn）度下包裝並要求貯藏較長時刻，適用於肉類魚類等生鮮食物。低溫文冷（lěng）凍防黴包裝應運用耐低溫包裝材料。
②抗黴性材料包裝
如今一般選（xuǎn）用的抗（kàng）黴性包裝材料，有抗黴性薄片、抗黴吸水薄板、抗黴薄膜等多種。其特點是在材（cái）料的製（zhì）造技術中添加了以沸石為母體的無機抗黴劑，並且是以沸石本身作為催化劑。選用（yòng）這種抗黴包裝材料包裝產品，可達到比真空（kōng）包裝更好的緊湊性，下降成本。
③電（diàn）離輻射防（fáng）黴包（bāo）裝
電離輻射防（fáng）黴包裝（zhuāng）是利用射線（X射線、γ射線）照耀包裝物（wù）品來滅菌的目的。包裝操作可以先輻（fú）射處理再包裝或（huò）者先包裝後再（zài）處理。照耀不會導致物體升溫，但有的食物（wù）經照耀後品質可能（néng）變劣或（huò）改進。經照耀後，如果不（bú）再汙染，配合冷藏的條件（jiàn），小（xiǎo）劑（jì）量輻射能延伸保留期（qī）數周全數月。大劑量可以徹底滅菌，長期保留。
④紫外（wài）線、微波、遠紅外線和高頻電場防黴包（bāo）裝
波（bō）波長為200―300nm的紫外線具有滅菌（jun1）作用，但穿透力很弱，所以（yǐ）隻（zhī）能殺死商品表麵的黴腐微生物。此外，含有脂肪或蛋白質的食物經過紫外線照耀後（hòu）會發生臭味或變色，不宜用紫外線（xiàn）。紫外線一般是用來處理包裝容器或非食物類的被包裝物品（pǐn）。微波是頻率為300―300000MHz的高頻的電磁波，遠紅（hóng）外線是頻率高於3000000MHz的電磁（cí）波，微（wēi）波、遠紅外線和高頻電場的滅菌機理類似，都是（shì）使含水（shuǐ）和脂肪（fáng）成（chéng）分多的物體吸收其能量轉（zhuǎn）化為熱能，發生高溫使菌體死亡。
